Nos dernières réalisations
Histoire de l'Abbaye de Maizières
et de son vignoble
Dans le cadre de grands travaux de rénovation de l'Abbaye de Maizières et de son domaine, nous avons mené un suivi archéologique et une étude archivistique sur l'histoire de l'abbaye, de sa fondation en 1125 à la création d'une hôtellerie de luxe en 2021. Chaque hôte trouvera sur son lit deux petits fascicules réalisés par nos soins, l'un consacré à l'histoire de l'abbaye, l'autre sur la vigne et les vins jadis produits.
Travaux en cours
Monographies des villages de la Côte viticole inscrits au Patrimoine Mondial.
Demande : Association des Climat du Vignoble de Bourgogne - Patrimoine Mondial
Histoire de la vigne et du vin dans le Morvan (XVIIe - XXe siècle).
Demande : Parc Naturel Régional du Morvan
Étude historique sur la production des vins mousseux en Bourgogne depuis le début du XIXe siècle
Demande : Union des Producteurs et Élaborateurs des Crémants de Bourgogne (UPECB) (Beaune, Côte d’Or)
Étude historique sur les Caves Bailly Lapierre (Champs-sur-Yonne) depuis leur fondation en 1972.
Demande : Caves Bailly Lapierre (Champs-sur-Yonne, Yonne)
Travaux réalisés
2024
Histoire du château de Pierreux et de ses vins. Etude à partir des archives conservées au Château de Pierreux (Odenas, 69).
Demande : Domaine de Pierreux. Propriété du groupe Boisset.
2024
Histoire de La Folie de Vougeot.
Demande : Propriétaire de La Folie de Vougeot
2024
Histoire du Pressoir de Fontenay situé sur la commune de Fain-lès-Montbard (21).
Histoire du vignoble de l'Abbaye de Fontenay au XIIe et XIIIe siècles. Géographie et dynamique de constitution.
Demande : SCEAV du Domaine de l'Abbaye de Fontenay
2023
Inventaire et mise en base de données numériques des archives du château de Dracy-lès-Couches (71).
Demande : Domaine du Château de Dracy-lès-Couches
2022-2025
Histoire de l'Abbaye de Maizières (Saint-Loup-Géanges, 71). Recherches historiques et archéologiques à l'occasion de la transformation du site historique en un lieu d'exception.
Demande : Domaine de l'Abbaye de Maizières
2022-2025
Histoire du vin mousseux et du Crémant en Bourgogne. Etude à partir des archives publiques et des archives des élaborateurs historiques.
Demande : Union des Producteurs et Elaborateurs des Crémants de Bourgogne (UPEC)
2021-2022
Inventaire des archives du domaine Ponsot, étude historique et collaboration à l'écriture de l'ouvrage De cep en vigne (1872-2022), 150 ans dans les vignes du Domaine Ponsot à paraître aux Editions Faton en juin 2022
Demande : Domaine Ponsot (Morey-Saint-Denis, 21)
2021
Rapport d’études universitaire sur le potentiel des archives relatives à l’histoire du climat et de la peste noire aux Archives Départementales de la Côte d’Or, dans le cadre de la constitution d’un projet international de recherches et de l’obtention d’un financement européen (15 p.)
Demande : Leibniz-Institut für Geschichte und Kultur des östlichen Europa (GWZO) (Leipzig, Allemagne)
2020
Etude historique sur l’abbaye de Maizières et son vignoble. Réalisation de deux fascicules illustrés à destination des clients de l’hôtel.
Demande : Domaine de l’abbaye de Maizières (Saint-Loup-Géange, Côte d’Or)
2019
Étude historique sur le vignoble de Talant (Côte d’Or) des origines à nos jours.
Demande : Mairie de Talant (Talant, Côte d’Or)
Cépages et appellations dans la bourgogne viticole des années 1980-1990. Etude des déclarations de récolte des millésimes 1988, 1993 et 1995.
Demande : Syndicat des Bourgognes (Beaune, Côte d’Or)
2018
Hiérarchisation et reconnaissance des climats pour les crus du Beaujolais. Etude prospective des données archivistiques
Demande : ODG des crus du Beaujolais (Fleurie, Rhône)
Hiérarchisation et reconnaissance des climats pour les crus du Beaujolais. Inventaire et étude des climats de Juliénas (39 p.)
Demande : Groupement des producteurs du cru de Juliénas (Juliénas, Rhône)
Etude historique et archivistique des modes d’occupation des sols sur la côte viticole. Monthelie et Pernand-Vergelesses
Demande : UMR 6298 ARTEHIS, Université de Bourgogne (Dijon, Côte d’Or)
2017
Etude historique et archivistique des climats exploités par le domaine Fichet à Igé et Domange
Demande : Domaine Fichet (Igé, Saône-et-Loire)
2016
Rapport d’études sur l’évolution de la délimitation de la « Bourgogne viticole », de la fin du XVIIIe siècle au début du XXe siècle (58 p.)
Demande : Syndicat des Bourgognes (Beaune, Côte d’Or)
Etude historique et archivistique des liens et des limites entre le Mâconnais et le Beaujolais (77 p.)
Demande : Syndicat des Bourgognes (Beaune, Côte d’Or)
Études des archives de la Maison Louis Latour (Beaune). La demande était de proposer à partir des archives un projet d’aménagement décoratif du site du château de Corton-Grancey (Aloxe-Corton), axé sur le récit historique de la Maison.
Demande : Maison Louis Latour (Beaune, Côte d’Or)
Étude historique préliminaire sur la notion de climat viticole en Bourgogne à l’extérieur de la Côte d’Or (35 p.). Constitution d’une base de données d’archives.
Demande : Bureau Interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) (Beaune, Côte d’Or)
2015
Étude archivistique sur la notion de « climats aux limites ». Rapport d’études universitaire sur la caractéristique des climats viticoles excentrés en Bourgogne (80 pages)
Demande : UMR 6298 ARTEHIS, Université de Bourgogne (Dijon, Côte d’Or)